Damat Dolması

Damat Dolması;
Gereçler:

Yeşil kabak 12 küçük boy 1200 gram

Ay çiçek yağı (kızarırken çektiği) 1/4 su bardağı 50 gram

Kıyma 1 1/4 su bardağı 220 gram

Zeytinyağı 1 yemek kaşığı 10 gram

Maydanoz 1 demet 60 gram

Ceviz (dövülmemiş) 2/3 su bardağı 65 gram

Tuz 1 yemek kaşığı 12 gram

Kara Biber 1 tatlı kaşığı 2 gram

Su (sicak) 1 2/3 su bardağı 365 gram

Sarmısak 5 diş 15 gram

Yoğurt 2 3/4 su bardağı 600 gram

Yapılışı:

Kabağı yıka, sapını kes, kenar kalınlığı 3-4 milimetre kalacak şekilde oy. Kızdırılmış derin yağda hafif pembeleşinceye kadar kızart. Kıyma ve zeytinyağı zeytinyağı tencereye koy, kısık ateşte, kıyma bıraktığı suyu çekene değin, 15-20 dakika pişir. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince doğra. Cevizi döv, kıymaya kat, karıştırarak 2-3 dakika daha pişir, ocağı kapat. Maydanoz, tuz ve kara biberi ekle, karıştır. Kabakların içini abız kısımlarında 1,5 santimetre boşluk kalacak şeklide doldur, yayvan bir tencereye diz. Suyu dolmaların üzerine dök ve 45 dakika kadar pişir. Sarımsağı soy, yıka, ez, yoğurda ekle, karıştır, dolmaların üzerine dök.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

\|» ATN Dost Siteler «\|
\| sinoz krem \|-\| sohbet \|