ZeytinyaĞlı havuÇ;
ZEYTINYAĞLı HAVUÇ



MALZEMELER



1/2 kg havuç

1 baş soğan

2 adet yumurta

1/2 demet maydanoz

1 çay bardağı zeytinyağ





HAZIRLANIŞI



Havuçları haşlayın, soğuyunca küp küp doğrayın. Soğanı yağda kavurup, havuçları katın, bir süre beraberce çevrin. Yumurtaları çırpıp üzerine dökün. Yumurtaları pişinceye dek kanştırın. Servis tabağına koyup, maydanozla süsleyin.