Yag mantisi;
YAG MANTISI



MALZEMELER



1 bardak süt

Kibrit kutusu kadar pakmaya

2 yumurta

Yarım su bardagı zeytinyagı

un

tuz

İç için:

250 gr. kıyma

karabiber

tuz

maydonoz





HAZIRLANIŞI



Pakmayayı sulandır.Yumurta süt tuz un katılır.Yumuşak bir hamur yapılır.Hamur bir tarafta mayalandırılır.Mayalanan hamur alınıp parçalara bölünür.

3 mm kalınlıgında açılır.Büyük karalere kesilir(5x5).Ortasına kıymalı harç konulur.Gül şeklinde kapatılır.Kızgın yzg ile kızartılır.Üzerine sarımsaklı yogurt salçalı biberli sos dökülerek servis yapılır.